817年前,公元1204年,有诗云:“山河大地作织机,百花如锦柳如丝。虚空白处做一匹,日月如梭天外飞”,将山河大地当织机,把花红柳绿作丝线,舞动的日月双梭,编织的哪里是布匹,分明是天与地。其气势之豪迈,眼界之开阔,胸怀之宽广,一时惊艳无数,而出自10岁神童之口,令人称奇!
817年后,公元2021年,又有诗云:“山河大地作织机,百茶如锦叶如丝。虚空白处做一标,日月如梭天外飞”,不同的是,“花”作“茶”,“柳”作“叶”,“匹”作“标”,把茶叶当作丝线,织就当今中国茶产业质量标准的“万茶全图”;又以产地供应链-茶商的茶交中心-消费者的S2B2C平台,如舞动的日月双梭,打通中国茶产业的生产、销售、消费乃至茶文化推广的全产业链,架起人和自然、中国和世界沟通的桥梁。并在刚刚过去、前所未有的巨变之年2020年,陆羽茶交中心交易额一举突破了200亿人民币!更称奇的是,此乃出自8岁“灵童”之口!
这位8岁“灵童”,全名陆羽国际集团以下简称陆羽国际,其名“陆羽”,引自1200多年前的唐代“茶圣”陆羽。2013年成立至今8年,本着“让茶农卖茶不难、让茶商经营容易、让消费者选茶放心”的初心,构建了标准、交易、文化、金融四大业务板块,为中国茶产业上、中、下游提供高效的产业互联网交易平台,更朝着实现千亿交易,服务亿万客户的目标,打造国际一流的茶产业综合服务平台。
1.中国茶,正当时
茶,人人皆知,但可知“茶起源于中国,盛行于世界”?公元780年,唐代陆羽著《茶经》,是世界茶文化形成的标志,概括了茶的自然属性和人文艺术两方面内容,首创中国茶道。自汉朝丝绸之路,东西方文明开始交融,茶文化兴起,茶叶作为丝绸之路上的大宗商品,通过蜿蜒曲折的陆路和碧波万顷的海路传入西亚乃至欧洲地区,和各国不同的历史、人文与经济相结合,逐渐形成英国、日本、俄罗斯、摩洛哥等各有特色的茶文化,所以,丝绸之路也可称作“茶叶之路”。
2019年12月,经由中国等国家倡议,第74届联合国大会通过决议,将每年5月21日定为“国际茶日”。紧接着,2020年5月21日,联合国粮农组织FAO以“茶和世界·共品共享”为主题,在杭州、北京等多个中国城市举办首个“国际茶日”庆祝活动,党中央致信表示热烈祝贺:“联合国设立国际茶日,体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视”。此时,作为当今世界三大无酒精饮料之首的茶-中国茶,呼之欲出。
从全球茶产量来看,2019年达到615万吨,年增3.1,其中,中国茶叶产量279.9万吨居世界第一,是第二位印度139.0万吨的一倍还多,而位居第3的肯尼亚和第10的日本只是中国产量的16.4和2.7,见表一。
从全球茶消费来看,2019年为585.9万吨。中国以227.6万吨居第一,同样是第二位印度110.9万吨的一倍还多,而位居第3的土耳其和第10的印度尼西亚只是中国消费量的11.6和4.3,见表二。
注:以上内容源自国际茶叶委员会ITC统计数据
2.多标准,多区隔
茶叶产自茶树,一种喜温常绿作物,主要分布在亚热带和热带地区,根据茶叶生产分布和气候等条件,世界茶产区可分为东亚、东南亚、南亚、西亚、欧洲、东非和南美等,种类繁多,相应地,质量标准多、不统一、不规范的情况相当普遍。如以茶多酚氧化程度为序,把初制茶叶分为绿、黄、黑、青、白、红六大类,为中国业界广泛应用;而结合茶叶形态又分为红、绿、花、乌龙、白、紧压、速溶七大类;欧盟按特性分为红、乌龙、绿三大类;日本则按发酵程度分为不发酵、半发酵、全发酵、后发酵四大类。
中国是茶的故乡,六大茶类覆盖20个产茶省,品种繁复,茶叶生产技术规程和产品标准两者也不完善,使得交易不顺畅,制约了行业健康和有序发展,尤其是对质量要求严格的国际市场。以欧盟市场为例,1999年是分水岭,新增4次茶叶农残标准后由7种扩大为2003年的193种。同年7月,又新增320种农药清单,和中国茶叶相关的有10种。随后,对进口茶叶农残检测实行最高标准,限制和禁止使用项从29种扩大到62种,部分标准直接提高了100倍。至此,除达到A级标准的绿色食品外,所有不达标的中国茶叶告别欧盟市场。日本也藉由新的食品卫生法,实施类似措施。受此影响,中国茶叶出口委顿明显,见表三。
注:以上内容源自中国茶叶流通协会统计
具体而言,中国茶叶在质量等级化、重量标准化、包装规范化方面相对落后、滞后,难以适应新的交易方式,例如国内/国际拍卖,批量交易达成后的长途运输涉及贮存和保鲜技术,不仅影响出口,国内市场同样如此。比如,各地传统的茶叶批零市场主要以老客户为主,随着电商的标准化和可视化产品形成的规模化冲击,加上租金等运营成本逐年增加的因素,大部分市场商户盈利递减,流失率增高,部分摊位空空如也,交易额大幅下降,市场辐射功能弱化甚至“有场无市”等现象。
3.中国茶,陆羽标
有鉴于此,以弘扬陆羽茶文化、振兴中国茶产业为己任的陆羽国际设立了中国茶业标准化板块 -陆羽标准评级中心以下简称陆标,立志“中国茶叶,陆羽标准”。
陆标由中华茶人联谊会、国务院参事室国茶基金会、商务部中国食品土畜进出口商会、中国茶业商学院、中国茶交所联盟、陆羽基金,联合国内国际各大行业协会、学会、商会、检测机构、大学及科研机构等共同设立的中国首家和国际接轨、第三方、开放协作的中国茶标准化、数字化、品牌化、国际化的基础研究和评级平台。
2013年成立至今,陆标团队行程30万多公里,横贯东西、纵跨南北,用双脚丈量中国20个产茶省市自治区的18个主要茶产区,穿越时空,感悟神农尝百草而发现茶之后中国茶5000年的发展历程。
从空气、水源、土壤、种子、播种、施肥、除草、采摘、炒制、包装、保存、运输等茶叶生长到消费的全生命周期过程,以国家和地方38个标准为依据,通过农残快速检测和感官评审等不同角度的27个指标对茶叶品质进行分类和分级,为大众提供简洁明晰的茶叶消费指南评分服务。从已入库的33000余份茶样中层层筛选,获得分析茶样28000余份,最终评分4900份,建立起中国第一个茶叶消费评分标准体系,即国标和地标之外的第三方“中国茶叶陆羽消费标准” 以下简称陆标,做到有标可依,有标必依。
借助现代科技,陆标以二维码形式标识于每个品牌茶叶的外包装上,手机扫码即刻获取10项评分细节,还将引入安全溯源,缓解了中国6亿茶消费者买茶难的痛点:担心茶“真不真、好不好、贵不贵”,顺畅了交易过程,提升了消费体验,引导了理性消费,促进了产区高品质安全生产,以数字化推动传统茶产业转型,打造标准化、数字化、品牌化、国际化的“四化”产区示范基地,从而为中国茶产业链健康有序和可持续发展保驾护航。
4.茶交易,新起点
无规矩不成方圆,陆标行,交易畅,自然延伸到陆羽国际的第二个业务板块,茶交易板块。
2015年到2020年,相继建成了产地供应链-茶商的茶交中心-消费者的S2B2C平台,为产区、茶企和消费者提供一站式交易综合服务平台,包括产品检测背书、专业交易系统、中央仓储交收、端到端直达物流、第三方存管等系列省心服务;发挥平台优势,和产业链上中下游一起共同建设中国茶产业的互联网,把过去无标准化的农贸市场、茶叶市场,打造成标准化茶叶合约和电子交易市场,实现价格发现,提升交易的公平性、时效性和流通性,促进茶叶现代化贸易,降低整个社会的交易成本。
其中,茶交中心由湖北省国资控股光谷联合产权交易所、湖北陆羽实业、深圳陆羽基金联合发起设立,于2015年6月获得湖北省人民政府批准成立,是中国首家也是唯一一家茶要素交易平台。2大平台服务于中国50个核心产茶区,已经上市全部六大茶类、100余个老字号和名优产品,战略合作茶企200余家,累计批发货值10亿,零售货值逾30亿。
2020年,为抗击疫情,以实际行动回馈武汉、湖北人民,陆羽国际悉心策划、用心服务、贴心跟进,湖北恩施硒茶、鹤峰有机茶、赤壁青砖茶在最短时间内陆续上线,取得优异的“开门红”。截止年底,恩施硒茶产区全年累计成交额超过8亿元,累计销售额提货量846.3万元。“一带一路一茶”赤壁青砖茶直播平台业绩再创新高,累计总观看人数22万人次,同时在线人数5.3万人次,总成交额53.6万元,相当于零售货值153万元。
茶交中心5万余名经销商参与交易,交易总量超过200亿达到216亿,提货交收提货率达到60以上,真正破解了茶农和茶企及经销商卖茶难、消费者选茶难、流通环节多、效率低的难题。
5.茶传承,陆羽会
中华茶文化源远流长,博大精深,根植于百姓的日常生活中,既有琴棋书画“茶”香花,也有开门七件事 -柴米油盐酱醋“茶”,便是最好的写照。
《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。唐代陆羽撰《茶经》,是世界上第一部茶叶专著,包含物质和文化两个层面的内容,开启了一个茶和茶文化的崭新时代,创立的茶道、茶艺和茶文化,与瓷器、丝绸、书画一道,成为中华文化的象征和最国际化传播的中华符号,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”,为世界茶业的发展作出了卓越贡献。
陆羽会作为陆羽国际旗下茶文化品牌,包括了陆羽会茶文化中心、陆羽学院、陆小羽计划、陆羽茶经楼博物馆,着力弘扬中华茶文化,振兴中国茶产业。
陆羽会茶文化中心,藉由复刻唐代煎茶道,将茶文化培育和推广揉为一体,提供多场景定制茶室沉浸式服务体验和陆羽标准中华好茶,将高端高雅的茶道,和茶的健康美好生活方式,带给每一位品味人士,以茶会友,以文相交,茶文相融,相辅相成,和融天下。
2013-2020年,陆羽国际先后在中国北京、上海、深圳、广州、武汉等8个城市,和海外的斯里兰卡和纽约设立了陆羽会。围绕中国好茶,陆羽会实施精品战略,相继在浙江杭州、云南、福建等名茶产区收购和拥有十大基地,邀请数十名国内外一流的育种、种植、生产、选茶专家和顾问,遍巡中国主要产茶区,甚至不远万里到国际名茶产区进行比较品鉴,以甄选不同年份、不同时节的最纯正优质、最体贴宜人、最贻养身心的茶。
人和人的本质区别,在于学习,是一种长期投入。陆羽茶经销商中的中小商户,有的从事茶行业稍久,了解茶;有的是跨行,还是“茶小白”。对此,陆羽学院体系化地从单个产品、知识和交易系统、茶文化、供应链金融上给予完整清晰的授业解惑,全面赋能,实现从茶启蒙,到“新学徒”、“能上手”、“产区通”、“真正行”的茶产业互联网“CEO”的成长和经营规划,每一个陆小羽变“单薄”为“强壮”的“陆羽英雄”,为中华茶文化和中国好茶的推广添砖加瓦。
星辰大海,脚踏实地
举目四顾,十多年来,荒山变茶山,茶山变金山银山。一片叶子,成就了一方产业,富了一方百姓,如今更是无私地通过定向帮困、传授茶种植技术,而造福了四方百姓。回顾前文,归根结底,中国茶企难上市的根本原因在于中国茶依然有着较为明显的农产品特点,品类多,种植分散。无法实现机械化、标准化,这决定了很多茶企没有快速成长的商业模式,且商业模式有可预见的天花板,在这样的情况下,企业就难以做强。同时,茶企经营的产业链较长、管理欠缺规范,使得行业外资本无心进入,茶企也很难迈入资本市场。针对上述结症,陆羽国际用一个标准陆标、二个平台S2B2C、三维推广从茶到茶园到茶文化、四化基地标准化、数字化、品牌化、国际化、五大提升交易量、销售额、价格、经营、品牌来一一化解,突破重围,走上可持续发展的康庄大道。
星辰大海,脚踏实地,茶和天下!
