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  • 老字号元宵传统工艺与创新口味受热捧

      本报讯 (记者 卢 岳) 元宵节前夕,多地老字号门前排起来购买元宵的长队。还未变暖的气温与消费者高潮的购买热情形成鲜明对比。   在走访中记者看到,北京锦芳小吃的现摇元宵正在火热售卖,门口的小吃年货大棚又排起长龙。这一壮观景象已然成为北京城内一道独特的民俗风景线。据悉,从正月初八开始,位于北京市东城

    2024-02-27
  • 国家级绿色工厂增至30家,蒙牛全面打造行业绿色标杆

      近期,国家工业和信息化部发布关于公布2023年度绿色制造名单,蒙牛乳业宿迁有限公司、蒙牛高科乳制品武汉有限责任公司、蒙牛乳业 曲靖 有限公司三家工厂成功上榜。截至目前,蒙牛旗下共有30家工厂获评“国家级绿色工厂”,在行业中树立起可持续发展标杆。     1月5日,工信部公布2023年度绿色制造名单,蒙牛乳业3家工

    2024-01-30
  • 水肌因透明质酸钠牛奶获造物者创新产品大奖 突破乳制品创新壁垒

      “牛奶肌”不仅要养出来,更要吃出来。水肌因带你解密透明质酸钠+牛奶的口服秘密,商品角度,透明质酸钠即玻尿酸,素颜氧气女孩你准备好了吗?   近日,由TopMarketing、新消费造物者、金触点主办,DigitialWay联合主办的“2023造物者·产品创新大奖”颁奖盛典在北京举行,“水肌因透明质酸钠牛奶”荣获“2023年造物者年度功

    2024-01-30
  • 今年500元以上月饼礼盒基本退出市场

      本报讯 (记者 史晓菲 文/摄)8月17日,中国焙烤食品糖制品工业协会在第二十九届中国月饼文化节上发布的中秋月饼行业趋势报告显示,今年中秋节基本与国庆节同期,中秋市场将出现销售期短、市场集中、短期量大的常态化特征。预计今年整体产量、销售额均略有上升,增长幅度在5左右,利润率会略有下降,500元以上月饼礼盒

    2023-08-29
  • 企业可以适当构建食糖现货库存

      本报讯 (实习记者 闫 利) 作为食品工业中不可或缺的原料,食糖的价格一直受到上中下游市场的关注。近日,布瑞克农业大数据发布的最新报告显示,在期货方面,截至5月26日,洲际交易所(ICE)原糖期货主力合约收盘价为25.41美分/磅,较5月19日收盘价下跌0.39美分/磅,跌幅为1.51。伦敦白糖8月合约收盘价为710.2美元/吨

    2023-06-01
  • 国内首个《虾滑》团体标准通过专家审查

      本报讯 (记者 贾淘文)4月26日,由中国轻工业联合会归口,中国轻工企业投资发展协会提出,北海逮虾记食品有限公司牵头起草的国内首个《虾滑》团体标准审查会在京召开。该标准的发布和实施将为虾滑产品的生产提供依据和指引,引导相关企业加强质量管理,有效规范市场,推动虾滑产业健康有序发展。   会上,标准起草

    2023-05-11
  • 季季红火锅荣获“南昌餐饮业金鼎奖 杰出餐饮品牌”!

    2月18日,由南昌市商务局指导、南昌市餐饮(烹饪)行业协会主办的南昌餐饮业2023迎春年会暨 “寻味豫章”赣菜评比交流会上,季季红火锅获颁“南昌餐饮业金鼎奖 杰出餐饮品牌”称号!。 会上,南昌市餐饮(烹饪)行业协会会长杨锦荣先生,发布了《2022年南昌餐饮行业受表彰的优秀企业及优秀个人名单》,全面总结2022行业发展成

    2023-02-21
  • 捞王锅物料理斩获餐饮界2022中华餐饮创新品牌榜TOP100

    12月12日,由《餐饮界》新媒体主办,深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛(线上)暨中国餐饮Boss有约【直播】正式开播。此次直播持续11天,累计共邀请了24位嘉宾围绕“破局·重生”进行了分享,吸引了超5万人次观看,创

    2023-01-21
  • 每日鲜语携手汤唯和自闭症儿童共绘兔年缤纷与希望

      一直践行企业社会责任的每日鲜语,不仅为消费者创造更高品质的鲜奶和营养,也是生活和内心的治愈者。兔年来临之际,每日鲜语希望为社会更多人带来一份温暖的力量和多彩的展望。而这份力量,来自一群特殊的孩子,自闭症儿童。         在许多人的固有认知中,自闭症的世界是封闭和单调的,而透过他们的画笔,却能看见

    2022-12-30
  • 餐饮业发力“双主场”

      尽管受疫情影响,今年以来餐饮堂食暂停现象时有发生,但餐饮业逐渐适应疫情变化,主动求新求变,拓宽销售路径,线上外卖外送业务与线下堂食形成良性互补,线上线下“双主场”融合发展趋于常态,不过,眼下,要促进客流量回归正常、恢复活力,仍需多方共同努力。   餐饮市场正在回暖   龚印记牛庄·牛骨牛杂屋的负责人李

    2022-12-22
  • 下沉市场+小店型门店 NOWWA挪瓦咖啡跻身全球连锁餐饮TOP100

    自今年11月宣布120家门店齐开起,NOWWA挪瓦咖啡门店数已突破1700,覆盖到全国100座城市。值得注意的是,早在NOWWA挪瓦咖啡门店仅有1210家时,就已被知名餐饮数据查询平台窄门餐眼收录进《全球连锁餐饮品牌门店数100强榜单》,且以“最年轻品牌”身份成为全球第六大咖啡连锁品牌。 成立于2019年6月(首家门店于次月开出)的NO

    2022-12-20
  • 第31届中国厨师节11月在潮州举办

      11月1日,中国烹饪协会和广东省潮州市人民政府通过线上线下相结合的形式联合发布,第31届中国厨师节将于11月17日至11月19日在潮州市举办。中国烹饪协会副会长邓立和潮州市人民政府副市长朱丹向与会媒体介绍了第31届中国厨师节的筹备情况。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、副会长乔杰、吴颖和潮州市商务局局长陈晓丹列

    2022-11-04
  • 橙天里携手苏州市餐饮业商会,打造太湖苏州湾美食新地标

    8月10日,由橙天里主办的“寻味橙天里·共享苏州湾”——橙天里X苏州市餐饮业商会美食生态沙龙在橙天里圆满举行。 苏州市餐饮业商会(以下简称商会)会长陈素兴携商会各企业家出席了本次活动,其中包括:苏州北门餐饮管理有限公司董事长朱冬亮、苏州市吴中区锦阳渔港大酒店董事长吴菊方、苏州市相城区新黄埭大酒店董事长居菊

    2022-08-12
  • 北上战投诚真餐饮,平安云厨推动团餐产业蝶变升级

    签约仪式 领导合影 继今年6月,佳沃集团成员企业平安云厨南下控股九橙团餐后,7月12日,平安云厨与诚真餐饮在沈阳举行战略投资签约仪式,正式宣布平安云厨战略投资诚真餐饮,平安云厨创始人、CEO高明兼任诚真餐饮董事长,诚真餐饮创始人李成祯出任CEO,崔战良任董事,双方将携手打造科技团餐创新模式,面向全产业打造

    2022-07-14
  • 安徽19批次食品抽检不合格 安徽倮倮米业有限公司等企业上“黑榜”

    安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2022年第18期) 近期,安徽省市场监督管理局组织抽检保健食品、饼干、方便食品、糕点、酒类、食用农产品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品等8类食品655批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品636批次、不合格样品19批

    2022-06-21
  • 烤盐行标正式实施 行业迎来规范化发展

      本报讯 (实习记者 刘 元)QB/T5653-2021《烤盐》行业标准已于2022年4月1日正式实施。据了解,该标准由浙江临安三和园竹盐食品有限公司、浙江省盐业集团有限公司、国家盐产品质量监督检验中心、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江科技学院、杭州市临安区产品质量监测中心、杭州市临安区疾病预防控制中心共同起草。

    2022-04-14
  • 权威!连续2年入围”牛蛙产业风云榜“,蛙来哒获”年度餐饮领导品牌“

    2021年11月18日,在广东省农业农村厅的指导下,第二届全国牛蛙产业绿色发展大会筹备会暨牛蛙产业升级座谈会在南方报业传媒集团成功召开。在绿色养殖、碳中和和食品安全发展趋势的大背景下,政府携手科研院校、媒体以及牛蛙养殖、动保、饲料、流通加工、餐饮等全产业链主流企业,探讨牛蛙绿色发展、转型升级之路,助力牛蛙冲

    2022-02-21
  • 预制年夜饭走俏 监管要跟上

      岁末年关,除了各大饭店的年夜饭预订几近爆满,半成品年夜饭预制菜也开始在零售商超走红。据1月23日《经济日报》报道,一些超市的半成品年夜饭预制菜,货品丰富、种类齐全,产品囊括本邦菜、徽菜、淮扬菜、川菜等全国几大热门菜系,冷菜、热菜、汤锅、甜品一应俱全。   以往的年夜饭,多为一家人在家亲力亲为。随着人

    2022-01-28
  • 中国茶叶年产量居全球首位

      本报北京1月6日电 (记者邱海峰)记者近日从人民网主办、人民在线承办的“中国茶·2021产业高峰论坛”上获悉,目前,中国茶叶年产量约300万吨,占世界50左右,居全球首位。   此次论坛上,人民网舆情数据中心、人民在线联合发布《2021中国茶公共品牌声誉现状研究报告》。报告显示,近年来,中国茶产业发展步入快车道,

    2022-01-08
  • 中央厨房为“放心午餐”压舱,万喜餐饮打造中小学营养配餐供应样板

    青少年健康成长关乎民族未来,在城乡中小学中推行学生营养午餐则是有效保障中小学生成长安全、增进国民健康的战略举措。 据教育事业统计,2019年我国中小学在校生1.94亿,营养餐需求广阔,但由于国内相关行业起步相对较晚,目前我国中小学营养配餐比例远低于国际标准。比如,日本是最早供给学生营养配餐的国家,早在1923年,日本政

    2021-11-29