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  • 安徽19批次食品抽检不合格 安徽倮倮米业有限公司等企业上“黑榜”

    安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2022年第18期) 近期,安徽省市场监督管理局组织抽检保健食品、饼干、方便食品、糕点、酒类、食用农产品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品等8类食品655批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品636批次、不合格样品19批

    2022-06-21
  • 烤盐行标正式实施 行业迎来规范化发展

      本报讯 (实习记者 刘 元)QB/T5653-2021《烤盐》行业标准已于2022年4月1日正式实施。据了解,该标准由浙江临安三和园竹盐食品有限公司、浙江省盐业集团有限公司、国家盐产品质量监督检验中心、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江科技学院、杭州市临安区产品质量监测中心、杭州市临安区疾病预防控制中心共同起草。

    2022-04-14
  • 权威!连续2年入围”牛蛙产业风云榜“,蛙来哒获”年度餐饮领导品牌“

    2021年11月18日,在广东省农业农村厅的指导下,第二届全国牛蛙产业绿色发展大会筹备会暨牛蛙产业升级座谈会在南方报业传媒集团成功召开。在绿色养殖、碳中和和食品安全发展趋势的大背景下,政府携手科研院校、媒体以及牛蛙养殖、动保、饲料、流通加工、餐饮等全产业链主流企业,探讨牛蛙绿色发展、转型升级之路,助力牛蛙冲

    2022-02-21
  • 预制年夜饭走俏 监管要跟上

      岁末年关,除了各大饭店的年夜饭预订几近爆满,半成品年夜饭预制菜也开始在零售商超走红。据1月23日《经济日报》报道,一些超市的半成品年夜饭预制菜,货品丰富、种类齐全,产品囊括本邦菜、徽菜、淮扬菜、川菜等全国几大热门菜系,冷菜、热菜、汤锅、甜品一应俱全。   以往的年夜饭,多为一家人在家亲力亲为。随着人

    2022-01-28
  • 中国茶叶年产量居全球首位

      本报北京1月6日电 (记者邱海峰)记者近日从人民网主办、人民在线承办的“中国茶·2021产业高峰论坛”上获悉,目前,中国茶叶年产量约300万吨,占世界50左右,居全球首位。   此次论坛上,人民网舆情数据中心、人民在线联合发布《2021中国茶公共品牌声誉现状研究报告》。报告显示,近年来,中国茶产业发展步入快车道,

    2022-01-08
  • 中央厨房为“放心午餐”压舱,万喜餐饮打造中小学营养配餐供应样板

    青少年健康成长关乎民族未来,在城乡中小学中推行学生营养午餐则是有效保障中小学生成长安全、增进国民健康的战略举措。 据教育事业统计,2019年我国中小学在校生1.94亿,营养餐需求广阔,但由于国内相关行业起步相对较晚,目前我国中小学营养配餐比例远低于国际标准。比如,日本是最早供给学生营养配餐的国家,早在1923年,日本政

    2021-11-29
  • 近期绿叶菜为何“身价高”

      菠菜15元/斤、娃娃菜14元/斤、油麦菜15元/斤……记者走访各大商超发现,绿叶菜价格上涨明显,每斤价格普遍超过10元。   叶菜价格为什么上涨   为何近期叶菜价格上涨明显?新发地统计部负责人刘通分析,价格上涨的原因主要是前期连续降雨造成的后续影响。   据介绍,异常天气对蔬菜价格的影响既有当期的,也有后续的

    2021-10-28
  • 农业农村部:今年粮食产量将再创历史新高

      中国农业农村部20日宣布,今年中国粮食产量将再创历史新高,连续7年保持在1.3万亿斤以上。   资料图:9月24日,重庆市大足区拾万镇长虹村试种的第一批“巨型稻”开镰收割。何蓬磊 摄   在当天召开的国新办新闻发布会上,中国农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德对中国前三季度农业农村经济运行情况进行介绍。

    2021-10-28
  • 京拟为养老助餐服务点发放补贴 目前养老助餐点已达967家

      为满足老年人的就餐需求,本市今年计划发展1000个养老助餐点,覆盖2000个社区。截至目前,全市养老助餐点已达967家,年度目标即将完成。未来,还将通过养老助餐服务补贴等方式,统筹各方资源,让老年人在家门口吃上物美价廉的“暖心饭”。   北京青年报记者近期从市委社会工委市民政局养老服务“每月一题”推进工作会议上

    2021-10-20
  • 线上应用线下就餐成为潮流、儿童餐成为引客利器……2021年十一假期的餐饮消费还有哪些新趋势

    对于餐饮行业来说,今年的十一长假显然与往年不同,这不仅是因为疫情防疫的常态化为餐饮行业的恢复提供了良好的时机,与此同时,各省市联合更多餐饮机构和企业进行多元化的特色餐饮宣传,也让今年十一假期的餐饮行业在文化体验和消费升级上有了更多的突破,如以老字号为代表的国潮崛起、绿色餐饮的体验升级等。 哗啦啦大数据显示

    2021-10-11
  • 复合调味品市场火爆 众多企业加快布局

      阅读提示   在过去十年餐饮行业的快速发展中,复合调味品已经形成了非常深厚的研发和基础产能积累,细分赛道成为市场新发力点。随着消费逐步升级,大家越来越注重“入口健康”,这也意味着传统的复合调味品已经逐步向2.0时代跨进。 点击图片观看视频   连日来,调味品上市企业纷纷披露的上半年年报显示:18家企业全

    2021-09-26
  • 餐饮SaaS服务平台满意度调查报告出炉,最受欢迎的是它!

    当“新基建”邂逅疫情常态化时期,餐饮行业的数字升级顺势进入快车道。 数以千万计的商家,踏着SaaS服务平台架起的桥梁,一脚迈进了数字化管理的新时代。SaaS服务平台一跃成为餐厅运营的“标配”。 为明晰数字化服务行业发展现状,使餐饮企业享受到更加高质量的数字化服务,日前,餐饮界从销售服务、上线实施、使用体验、售后

    2021-09-17
  • 国内婴配粉 高价时代行将终结

      国内婴配粉价格明显上涨,实际上是在2008年三聚氰胺事件后,国内奶粉价格以每年10的速度上涨。    随着国内奶粉企业半年报的公布,国内婴幼儿配方奶粉价格贵的争议再次被提起。近期,第一财经记者对市场调查发现,婴配粉价格高企的背后,是2008年三聚氰胺事件后,国内奶粉行业所形成的独特的商业模式所致,而新一轮行

    2021-09-14
  • 临期食品变了样

      最近,有关临期食品的话题冲上微博热搜,还引来多家资本入局。据相关数据显示,2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元,即使按1的库存沉淀计算,临期食品行业市场规模也有望突破300亿元。临期食品为何“火”起来了?货源从哪里来?记者日前就此进行调查。   最近,临期食品“火”了起来,相关话题在全网热度不减。  

    2021-08-17
  • 数字化成餐饮业生存考题

      在近日举办的北京餐饮业数字化升级行动半年交流会上,电商平台大数据显示,北京地区“手机点餐”活跃门店数量涨幅达59.5,到店餐饮线上订单量同比增长150.7,远高于全国98.7的涨幅。也就是说,在北京,越来越多的餐饮商户正在使用“手机点餐”为顾客提供服务。   “手机点餐”是餐饮行业数字化转型升级的重要表现。近年来,

    2021-08-06
  • 中式快餐发展进入快车道

      “到了饭点点外卖,今天吃川菜,明天吃水饺,中式快餐成首选。”上海陆家嘴某企业负责人郭松坡说,有了外卖,员工吃饭就方便多了,特别是中式快餐,选择多、味道好、价格合适,很受欢迎。   以前提起快餐,人们首先想到肯德基、麦当劳等洋快餐。如今,巨大的市场需求和不断提升的质量品质使中式快餐发展驶入快车道。中

    2021-08-01
  • 别再误解了 水果罐头无需添加防腐剂且鲜度不逊于鲜果

     一、水果罐头鲜度不亚于鲜果  在生活中,大多数消费者认为,动物性食品刚刚宰杀的就是新鲜,植物性食品刚刚采摘的则为新鲜,经过加工储藏的这些食品就失去了其“鲜活”,水果罐头可能赶不上市场上水灵灵的水果,但评判食品鲜度最权威的凭据是看水果中原有营养素的保持程度,任何蔬菜、水果在采摘后都仍在继续“呼吸”,一些营养素开始

    2021-07-28
  • 装修基金、复苏基金、复工消毒包!美团推“两金一包” 助河南餐饮商户复产复工

    7月17日以来,一场罕见的持续性强降雨突袭河南,本地餐饮企业也遭受严重损失。店面如何重整维修、如何安全科学复产、如何缓解经营现金流,是当地餐饮商户复工面临的现实问题。 据记者了解,7月26日河南省餐饮与住宿行业协会联合美团推出六项举措,重点从灾后修缮、安全复产、缓解经营负担三个方面,帮助受灾地区餐饮商户复产复工

    2021-07-27
  • 上半年农副产品价格回落

      昨天,市发改委发布本市上半年农副产品价格走势。本市肉蛋菜等主要农副产品生产有序,供应稳定,价格走势整体呈回落态势。   市发改委相关负责人介绍,随着疫情防控进入常态化,蔬菜生产秩序稳定,产地转换顺畅,本市蔬菜供应充足,上半年蔬菜价格呈持续回落态势。上半年批发、农贸、超市蔬菜平均价格分别为每斤1.38

    2021-07-24
  • 新华热评:猪价,要稳才好

      连续下跌9个月后,近期猪肉价格有所回升。但市场普遍预计,短时间内猪价仍将保持低位。相关方面要继续加强宏观调控,合理引导预期,防止猪价大起大落,避免随意上“风口”,避免“肉贵伤民、肉贱伤农”。   猪价一头连着生猪生产,一头连着百姓生活。猪肉价格持续下跌虽然令消费者欢喜,但持续下行的猪价也会打击养殖场户

    2021-07-24